Cafetería CHICAGO renueva su propuesta en octubre

Una tradicional cafetería Mercedina de calle 30 casi esquina 21, cambia de firma y propone un nuevo rumbo comercial ante un escenario creciente en el rubro, concentrado en la zona céntrica de la Ciudad.
Fernando Bustos es un emprendedor mercedino que ya trabaja en otras propuestas gastronómicas, y de hace algunos meses desarrolla la actividad comercial de este espacio que hoy se llama Café Portugal, pero a partir del 10 de octubre reinaugura con nuevo nombre y actividades, apostando al mercado local.

¿Por qué Chicago?
“Es una ciudad en la que mi familia vivió muchos años desde comienzo de siglo. Cuando todo se complicó en nuestro país fue una gran oportunidad de empezar nuevamente para mis padres. Mi tío además tiene allá un restaurante de comidas Argentinas llamado El Ñandú Restaurante, desde hace mas de 30 años, donde mi papá y hermano trabajaron mucho tiempo. Para nosotros representa la oportunidad y magia de los nuevos comienzos”

¿Cuál es la propuesta gastronómica?
“Pensamos, alineados con la identidad que proponemos, un menú con detalles americanos como frutas, donas, wafles, huevos revueltos…y algunas otras que nos den un toque diferente, ante una actividad comercial cada mas en auge. Nos alegra que la 30 se forje como avenida de las cafeterías, y la gente pueda disfrutar de un buen desayuno o merienda en un marco urbano pero lleno de verde, con el increíble detalle de los Jacarandá que florecen en esta época del año. Se suma a la propuesta una excelente atención en la que trabajamos todo el tiempo en todos los proyectos gastronómicos que desarrollamos. Creo que es una fortaleza fundamental”

¿Cuáles son los horarios de atención?
“Es uno de los ítems que ampliaremos vs la oferta anterior. Se abre todos los días, no hay días cerrados. Nos extendemos desde las 7.30am hasta las 22hs de lunes a sábados. Los domingos desde 8.30am a 19.30hs. Ninguno de los días cerramos a la tarde, el horario es de corrido”

¿Hay más propuestas o novedades?
“Si, una de ellas es forjar el espacio para que el cliente pueda trabajar desde allí. Lo que hoy se conoce como “coffices”…una buena conexión a internet, enchufes para cargar PC y smartphone; todo mientras disfrutas de algo rico. Como lugar de reunión hay mesas de hasta 8 personas y buena iluminación, sumado al concepto de “siempre abiertos”. También hay infinidad de libros para quienes desean leer en nuestra biblioteca, e incluso para ampliar esta propuesta todos los jueves por la tarde una profesora desarrolla un café literario muy interesante. Pensamos sumar otras propuestas culturales. Podés disfrutar del boulevard si el clima lo permite…se vienen los días lindos por suerte”

¿Cuándo es la reinauguración?
“Hemos propuesto al municipio un nuevo evento, el Paseo de las Cafeterías. Se va a llevar a cabo por primera vez el 10 de octubre desde las 15hs, con el resto de las cafeterías de la avenida 30. Contará con actividades culturales y artísticas, además de un paseo de artesanos locales. Está confirmada la Orquesta Escuela con la agrupación Ensamble Mercedino, de la mano del profe Manuel Maturo…y algunos sorpresas muy lindas.

Creemos que es un buen marco para reinventarnos, así que es la fecha elegida. Aprovechamos para invitar a todos los que disfrutan del café y la cultura de nuestra ciudad a participar de este nuevo Paseo para todas las edades”